Pan Dulce de Stevia con Manzana, Nueces y Canela

Cocina sana con Ernest Subirana

pan de manzana canela y nueces

Vamos a hacer hoy un pan dulce saludable, ideal para desayunos y meriendas. Nuestro pan estará endulzado con hojas secas de stevia por lo que es muy recomendable para personas que evitan el azúcar y los endulzantes artificiales

Valoración por nutricionistas de Medicadiet 

El pan de centeno tiene menos cantidad de grasa y proteína que el pan blanco, en cambio tiene más hidratos de carbono. Estos hidratos de carbono son complejos, por lo que ayudarán a mantenerte saciado durante más tiempo. Además, al utilizar harina integral, el contenido en fibra también es mayor, lo que te resultará beneficioso si sufres estreñimiento o si tienes niveles elevados de colesterol.

Esta receta no lleva azúcar, sino Stevia, un edulcorante natural que permite consumirlo a las personas diabéticas sin problema. La manzana aportará tu ración de fruta y los frutos secos, en este caso las nueces, son una fuente de ácidos grasos insaturados que ayudarán a tus arterias a mantenerse…

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Actividades en la naturaleza con niños

Biosfera 2030

035Voy a ir publicando en este blog, actividades didácticas que se pueden realizar en la naturaleza con niños. Empezamos con la primera: recogida de huellas.

En el bosque, o en la playa encontraremos en nuestro camino una variedad de huellas que podemos extraer con yeso muy fácilmente y a la vez podremos enseñar a los niños qué tipos de animales caminan por los alrededores. Yo llevo en una bolsa lo siguiente: un barreño pequeño para mezclar el yeso con el agua, una botella con agua y una bolsita de yeso.

Cuando se encuentra una huella bien marcada e identificable (normalmente la encontraréis mejor en una zona embarrada después de las lluvias) o en la playa marcadas en la arena, hacéis una mezcla de yeso (dejad que los niños os ayuden a preparar la masa con un palo) y la vertéis encima de la huella hasta que la cubra completamente. Hay…

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